|
|
|
|
Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
Дмитрий Соболев
Код: 07146921
Страниц: 192
Переплет: твердый Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2024 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 17 x 22 x 2 см
Вес: 490 г.
ISBN: 978-5-04-191611-4
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
16.69 €
Скидка: 45%
вместо: 30.35 €
|
Описание:
Заваривание чая многие считают искусством, связанным сфилософией, иэто неудивительно: вЯпонии иКитае, откуда чай берет истоки, чайная церемония— важный аспект. Ночто если рассмотреть чай под другим углом, сугубо практичным— так, как профессионалы оценивают кофе? Физика ихимия процессов иихвлияние навкус, производство, отличия видов, правила заваривания идегустации, распознавание нот вкуса... Именно такой взгляд предлагает Дмитрий Соболев, совладелец проекта Oh! MyTea иодноменной чайной вПетербурге, атакже тренер международной ассоциации ESTA. Всвоей книге онпонятно иподробно расскажет очае как продукте для энтузиастов, которые хотят углубиться втему, атакже для бариста ивладельцев кофеен, желающих повысить свою экспертность исознанием дела подавать взаведениях отличный, качественный чай.
|
|
|
|
|
