|
|
|
|
Основы поварского искусства
Федорова Н.
Код: 07058875
Страниц: 224
Переплет: твердый
Бумага: серая
Иллюстрации: цветные вклейки
Размер: 12.5 x 17 x 1.5 см
Вес: 192 г.
ISBN: 5-222-04317-7
Наличие: распродано
|
Описание:
Книга представляет собой сборник рецептур, пользующихся наибольшей популярностью у профессиональных поваров. В сборнике даются рецептуры холодных блюд, горячих закусок, супов, вторых горячих блюд, сладких десертных блюд, соусов. Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальностям "повар", "повар-технолог", "повар ресторана", официант-бармен", а также для практических специалистов.
|
|
|
|
|
