Описание:
Золотая книга консервирования и домашних заготовок
* Домашние заготовки фруктов, овощей, грибов, зелени с сохранением пищевой ценности * Удобный поиск нужных рецептов * Традиционное способы и новинки консервирования * Стерилизация и пастеризация * Соление, мочение, квашение и маринование * Варка, сушка, замораживание, вяление * Компоты, соки, сиропы * Варенье, джемы, мармелады, цукаты * Пюре, желе, конфитюры, мед * Пасты, приправы, соусы, фруктовые уксусы * Салаты, заправки для супов и борщей, лечо, аджика и другие овощные и фруктовые закуски. * Консервирование мяса и рыбы: балыки, бастурма и др.
