|
|
|
|
Повар
Барановский В.А.
Код: 04215585
Страниц: 448
Переплет: твердый
Размер: 13 x 20 x 3 см
Вес: 350 г.
ISBN: 985-549-461-5
Наличие: распродано
|
Описание:
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
