|
|
|
|
Рыба и морепродукты в ресторане
Федотова И.
Код: 07090242
Страниц: 152
Переплет: твердый
Бумага: мелованная
Иллюстрации: цветные иллюстрации
Размер: 22.5 x 29.5 x 1.5 см
Вес: 910 г.
ISBN: 978-5-98176-051-8
Наличие: распродано
|
Описание:
В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстрированных рецептов с подробными технологическими картами и комментариями шеф-поваров.
Составитель: И.Ю.Федотова.
|
|
|
|
|
