|
|
|
|
Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Уланов А.
Код: 02309783
Страниц: 174
Переплет: твердый
Бумага: белая
Иллюстрации: цветные иллюстрации
Размер: 14.5 x 21.5 x 1 см
Вес: 314 г.
ISBN: 978-5-4237-0221-2
Наличие: распродано
|
Описание:
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
|
|
|
|
|
