|
|
|
|
Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. Учебник для начального профессионального образования
Голубкина Т.С.
Код: 02371036
Страниц: 544
Переплет: твердый
Размер: 14.5 x 21.5 x 3.4 см
Вес: 628 г.
ISBN: 978-5-7695-9927-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».
В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
|
|
|
|
|
