|
|
|
|
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Вытовтов А.А.
Код: 02516152
Страниц: 576
Переплет: твердый
Размер: 14.5 x 21.5 x 4 см
Вес: 588 г.
ISBN: 978-5-16-004633-4
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.
|
|
|
|
|
