|
|
|
|
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Практикум
Гайворонский К.Я.
Код: 04863106
Страниц: 104
Переплет: мягкий
Размер: 14 x 21 x 0.2 см
Вес: 115 г.
ISBN: 978-5-8199-0581-4
Наличие: распродано
|
Описание:
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных и высших учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.
|
|
|
|
|
