|
|
|
|
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Пасько О.В., Автюхова О.В.
Код: 04973157
Страниц: 200
Переплет: твердый
Размер: 14.5 x 21.5 x 1.5 см
Вес: 300 г.
ISBN: 978-5-9916-9523-7
Наличие: распродано
|
Описание:
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
|
|
|
|
|
