|
|
|
|
Технология приготовления пищи. Практикум
Харченко Н.Э.
Код: 34007479
Страниц: 304
Переплет: твердый
Размер: 17.5 x 24.5 x 2.3 см
Вес: 386 г.
ISBN: 978-5-4468-2869-2
Наличие: распродано
|
Описание:
Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины "Технология приготовления пищи": методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по обработке технологической последовательности приготовления разных блюд.
|
|
|
|
|
