|
|
|
|
Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят
Код: 07120367
Страниц: 160
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: белая Язык издания: русский Год издания: 2017 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 22.5 x 27.5 x 1.4 см
Вес: 820 г.
ISBN: 978-5-9908119-7-3
Наличие: распродано
|
Описание:
Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения. Некоторые предприимчивые шеф-повара поняли эту тенденцию раньше других и придумали блюда, которые идеально сочетаются и с заводским, и с крафтовым пивом, недорогие по себестоимости и повышают рейтинг заведения среди гостей.
В этой книге шеф-повара популярных сетевых заведений и небольших ресторанов с крафтовым пивом и авторской кухней на конкретных рецептах показывают, каким изобретательным, качественным и экономически выгодным может быть союз пива и еды.
|
|
|
|
|
