|
|
|
|
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто.
30 хитов для кондитерских
Шрамко Елена
Код: 07120631
Страниц: 96
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2017 Размер: 21 x 27 x 1 см
Вес: 656 г.
ISBN: 978-5-9500149-0-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства "Эксклюзив", соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.
В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения - от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.
|
|
|
|
|
