|
|
|
|
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФ
Гайворонский К.Я.
Код: 34188297
Страниц: 104
Переплет: мягкий Иллюстрации: отсутствуют Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2019 Размер: 14 x 20.5 x 0.5 см
Вес: 110 г.
ISBN: 978-5-8199-0692-7
Наличие: распродано
|
Описание:
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине "Техническое оснащение предприятий общественного питания" по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания". Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе.
Для студентов средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.
|
|
|
|
|
