|
|
|
|
Большая кулинарная книга
Робюшон Жоэль
Код: 07125876
Страниц: 504
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: мелованная Оформление: ляссе, тиснение серебром, частичная лакировка Язык издания: русский Возрастные ограничения: 18+ Размер: 25.5 x 32.5 x 4.3 см
Вес: 3640 г.
ISBN: 978-5-98937-054-2
Наличие: распродано
|
Описание:
Новая книга из серии "Большая кулинарная книга" - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
