|
|
|
|
История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие
Манжесов Владимир Иванович, Калашникова Светлана Викторовна, Максимов Игорь Владимирович
Код: 34379181
Страниц: 200
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2018 Размер: 13.5 x 20.5 x 1.5 см
Вес: 266 г.
ISBN: 978-5-8114-3284-4
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции.
Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.
Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья".
|
|
|
|
|
