|
|
|
|
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие
Шарафутдинов Газимзян Салимович
Код: 34452387
Страниц: 624
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2019 Размер: 13.5 x 20.5 x 2.9 см
Вес: 644 г.
ISBN: 978-5-8114-3954-6
Наличие: распродано
|
Описание:
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий.
Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр").
|
|
|
|
|
