|
|
|
|
Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие
Гайворонский Константиин Яковлевич
Код: 34470471
Страниц: 128
Переплет: мягкий Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: белая Язык издания: русский Год издания: 2018 Размер: 14.5 x 21.5 x 0.7 см
Вес: 132 г.
ISBN: 978-5-8199-0706-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения.
Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
|
|
|
|
|
