|
|
|
|
Вкусы химика
Омон Рафаэль
Код: 12490330
Страниц: 240
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2019 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 13 x 20 x 1.8 см
Вес: 330 г.
ISBN: 978-985-90515-4-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
25.74 €
Скидка: 45%
вместо: 46.80 €
|
Описание:
Пусть многие и утверждают, что еда - не главное в жизни, мы все равно стараемся готовить блюда не только вкусные, но и ароматные, ведь именно с приятного запаха начинается наслаждение пищей. Но как возникают вкусы и запахи? Как их сохранить и усилить или, наоборот, устранить нежелательные ноты?
Рафаэль Омон взял науку на вооружение, чтобы исследовать все многообразие окружающих человека вкусов и запахов и изучить химические механизмы их восприятия. В своей книге он рассказывает о кулинарных тонкостях, которые помогают стимулировать наши вкусовые и обонятельные рецепторы и делают еду вкуснее.
|
|
|
|
|
