|
|
|
|
Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
Штерман Сергей Валерьевич, Сидоренко Михаил Юрьевич
Код: 12494901
Страниц: 200
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Язык издания: русский Год издания: 2020 Размер: 17 x 21.5 x 1.4 см
Вес: 613 г.
ISBN: 978-5-6043983-7-1
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
21.17 €
Скидка: 45%
вместо: 38.50 €
|
Описание:
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
|
|
|
|
|
