|
|
|
|
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник
Любецкая Танзиля Рафаиловна
Код: 34753648
Страниц: 248
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2021 Размер: 14.5 x 21.5 x 1.2 см
Вес: 406 г.
ISBN: 978-5-406-05630-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".
|
|
|
|
|
