|
|
|
|
Кондитерская Яна Куврера (в коробе)
Куврер Я.
Код: 07135758
Страниц: 232
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: мелованная Оформление: ляссе, тиснение объемное, тиснение цветное Язык издания: русский Год издания: 2021 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 25 x 30.5 x 4.5 см
Вес: 1918 г.
ISBN: 978-5-98937-106-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
110.99 €
Скидка: 45%
вместо: 201.80 €
|
Описание:
Восходящая звезда кондитерского Парижа - Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» /Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carre des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден Рок Сен-Бателеми» / Eden Rock Saint-Barthelemy, «Бургундии» / Burgundy и «Принс-де-Галь» / Prince de Galles.
Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Современная и элегантная, она отражает стиль и визуальную идентичность парижских кондитерских Яна Куврёра, включая и его талисман - лису, ставшую визитной карточкой мастера.
В книге собрано 80 рецептов, в числе которых и несколько несладких изделий.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
