|
|
|
|
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
Курочкин Анатолий Алексеевич
Код: 34853823
Страниц: 231
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 14.5 x 21.5 x 2 см
Вес: 320 г.
ISBN: 978-5-16-015677-4
Наличие: распродано
|
Описание:
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины «Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» с производственно-технологическим и расчетно-проектным видами профессиональной деятельности.
|
|
|
|
|
