|
|
|
|
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник для СПО
Васюкова А. Т.
Код: 34856769
Страниц: 198
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2023 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 14.5 x 21.5 x 1 см
Вес: 346 г.
ISBN: 978-5-406-02715-8
Наличие: распродано
|
Описание:
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
|
|
|
|
|
