|
|
|
|
Биологические методы контроля продукции животного происхождения
Сидоренко Олег Дмитриевич
Код: 34862919
Страниц: 164
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 14.5 x 21.8 x 1.2 см
Вес: 254 г.
ISBN: 978-5-16-016943-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.01 «Биохимическое производство», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов», 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.
|
|
|
|
|
