|
|
Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
Самулевич Ирина Алексеевна
Код: 34861433
Страниц: 200
Переплет: интегральный Иллюстрации: отсутствуют Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2021 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 17 x 21 x 1.1 см
Вес: 438 г.
ISBN: 978-5-6045253-2-6
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
19.69 €
Скидка: 45%
вместо: 35.80 €
|
Описание:
Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу.
Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет.
Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.
|
|
|
|