|
|
|
|
Нутрициология и клиническая диетология
Под ред.Тутельяна В.
Код: 12515532
Страниц: 1008
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Оформление: частичная лакировка Язык издания: русский Размер: 17.5 x 24.5 x 5.5 см
Вес: 1482 г.
ISBN: 978-5-9704-6280-5
Наличие: распродано
|
Описание:
Во втором издании руководства представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов.
Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых. Руководство отражает современное состояние проблемы качества и безопасности пищи.
Издание предназначено врачам-терапевтам, диетологам, гастроэнтерологам, эндокринологам, гигиенистам, эпидемиологам и другим специалистам, а также студентам старших курсов медицинских вузов, интернам, ординаторам, аспирантам.
2-е издание.
|
|
|
|
|
