|
|
|
|
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие
Позняковский Валерий Михайлович
Код: 34897164
Страниц: 336
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 13.7 x 20.7 x 1.7 см
Вес: 390 г.
ISBN: 978-5-8114-8319-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
78.73 €
Скидка: 45%
вместо: 143.15 €
|
Описание:
Атлас "Рыбы морские и океанические" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
2-е издание, стереотипное.
|
|
|
|
|
