|
|
Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие
Никольская Елена Юрьевна
Код: 34941960
Страниц: 298
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 15.4 x 21.7 x 2 см
Вес: 468 г.
ISBN: 978-5-406-07338-4
Наличие: распродано
|
Описание:
Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".
|
|
|
|