|
|
|
|
Моя парижская кухня. Рецепты и истории
Дэвид Лейбовиц
Код: 07138913
Страниц: 352
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2022 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 21 x 26 x 2.5 см
Вес: 1480 г.
ISBN: 978-5-04-121436-4
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
31.62 €
Скидка: 45%
вместо: 57.50 €
|
Описание:
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии.
Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов.
Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
