|
|
|
|
Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Клаус Майер
Код: 07139073
Страниц: 296
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2021 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 20.5 x 29 x 1.5 см
Вес: 360 г.
ISBN: 978-5-04-109423-2
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
29.42 €
Скидка: 45%
вместо: 53.50 €
|
Описание:
Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.
Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
