|
|
|
|
Большая книга венской выпечки
Мань Оливье
Код: 07139268
Страниц: 296
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: мелованная Оформление: ляссе, тиснение объемное Язык издания: русский Год издания: 2022 Возрастные ограничения: 14+ Размер: 25.5 x 33.3 x 4.3 см
Вес: 2524 г.
ISBN: 978-5-98937-121-1
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
149.13 €
Скидка: 45%
вместо: 271.15 €
|
Описание:
Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
