|
|
|
|
Кухня #Nordic.Северное возрождение.Гастрономич.прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
Код: 07139277
Страниц: 312
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: мелованная Оформление: ляссе, тиснение объемное, тиснение цветное Язык издания: русский Год издания: 2022 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 25 x 33 x 4.6 см
Вес: 2540 г.
ISBN: 978-5-98937-120-4
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
178.09 €
Скидка: 45%
вместо: 323.80 €
|
Описание:
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.
Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории "Скандинавская кухня"
|
|
|
|
|
