|
|
|
|
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна Блайтмэн
Код: 07139639
Страниц: 336
Переплет: твердый Иллюстрации: отсутствуют Бумага: офсетная Оформление: частичная лакировка Язык издания: русский Год издания: 2022 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 14.5 x 21.5 x 1.7 см
Вес: 422 г.
ISBN: 978-5-04-116792-9
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
8.88 €
Скидка: 45%
вместо: 16.15 €
|
Описание:
"Цель - добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус", - утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде "органический" или "экологичный".
Джоанна Блайтмэн - журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнаете:
- почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
- как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
- из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
- можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
