|
|
|
|
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
Зуев Николай Александрович
Код: 44119959
Страниц: 76
Переплет: мягкий Год издания: 2022 Размер: 13 x 19.9 x 0.4 см
Вес: 76 г.
ISBN: 978-5-8114-9512-2
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Автоматизация технологических процессов и производств", "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
|
|
|
|
|
