|
|
|
|
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Забашта Андрей Григорьевич
Код: 44167479
Страниц: 136
Переплет: мягкий Год издания: 2022 Размер: 13 x 20 x 0.7 см
Вес: 130 г.
ISBN: 978-5-8114-9533-7
Наличие: распродано
|
Описание:
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
|
|
|
|
|
