|
|
|
|
Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса
Соловьева
Код: 07020827
Страниц: 188
Переплет: твердый
Бумага: серая
Иллюстрации: отсутствуют
Размер: 13.5 x 20.5 x 2 см
Вес: 173 г.
ISBN: 5-222-08995-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Данное издание знакомит читателей с правилами оценки и стандартами качества полуфабрикатов и стандартных готовых блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции. С ее помощью потребители могут правильно оценить предлагаемый им товар и сделать правильный выбор.
|
|
|
|
|
