|
|
|
|
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
Отосина Валентина Николаевна
Код: 02939104
Страниц: 210
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 15.5 x 21.8 x 1.5 см
Вес: 360 г.
ISBN: 978-5-406-10296-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
|
|
|
|
|
