|
|
|
|
Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Вильям Похлебкин
Код: 07143492
Страниц: 368
Переплет: твердый Бумага: офсетная Оформление: тиснение цветное Язык издания: русский Год издания: 2023 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 15 x 21.5 x 2.5 см
Вес: 462 г.
ISBN: 978-5-04-178984-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
12.73 €
Скидка: 45%
вместо: 23.15 €
|
Описание:
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
