|
|
|
|
Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов
Щербакова Елена Владимировна
Код: 44327123
Страниц: 168
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 14 x 20.5 x 1 см
Вес: 236 г.
ISBN: 978-5-507-46256-8
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
|
|
|
|
|
