|
|
|
|
Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Киселева Татьяна Федоровна
Код: 44321068
Страниц: 160
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 17 x 24.5 x 1.5 см
Вес: 338 г.
ISBN: 978-5-507-46490-6
Наличие: распродано
|
Описание:
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального назначения; пищевые продукты специализированного назначения; безопасность пищевых продуктов.
Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».
|
|
|
|
|
