|
|
|
|
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
Лобосова Лариса Анатольевна
Код: 44334503
Страниц: 120
Переплет: мягкий Год издания: 2023 Размер: 13.5 x 20 x 0.5 см
Вес: 110 г.
ISBN: 978-5-507-46646-7
Наличие: распродано
|
Описание:
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО.
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
|
|
|
|
|
