|
|
|
|
Основы биохимии. Учебник
Суслянок Георгий Михайлович
Код: 44351865
Страниц: 400
Переплет: твердый Год издания: 2024 Размер: 14.5 x 21.5 x 2.6 см
Вес: 564 г.
ISBN: 978-5-16-019160-7
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебнике изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", а также для студентов, обучающихся по другим направлениям подготовки, и аспирантов.
2-е издание, исправленное.
|
|
|
|
|
