|
|
|
|
Узбекский хлеб и его производство
Бершадский Матвей Иосифович
Код: 07143890
Страниц: 23
Переплет: мягкий Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2023 Возрастные ограничения: 14+ Размер: 14 x 20.5 x 0.6 см
Вес: 132 г.
ISBN: 978-5-4481-1529-5
Наличие: распродано
|
Описание:
Подробно описаны технологии приготовления и обработка, хранение исходных продуктов. Приведены подробные рецепты изготовления: Лепешки Оби; Подовые лепешки Гиджа; Кашгарские лепешки; Сталинградские лепешки; Лепешки Асилги; Лепешки Уйон; Сдобные лепешки; Лепешки Патыр; Лепешки Кисма-Яглык; Лепешки Кушак-Кульча; Лепешки Шакар-Майлик; Лепешки Гижда-Майлик; Лепешки Яглык-Кульча.
Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Репринт с издания. Ташкент, 1939. 25 илл. в тексте.
|
|
|
|
|
