|
|
|
|
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО
Алексеева Юлия Анатольевна
Код: 44354190
Страниц: 156
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 13.5 x 20.8 x 1.2 см
Вес: 220 г.
ISBN: 978-5-507-47845-3
Наличие: распродано
|
Описание:
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Рекомендуется для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
|
|
|
|
|
