|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
|
|
|
Код: 34757237
Ольховатов Егор Анатольевич
Переплет: твердый
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44162881
Толмачева Татьяна Анатольевна
Переплет: мягкий
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44222147
Скорбина Елена Александровна
Переплет: мягкий
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению "Продукты питания животного происхождения" и программ бакалавриата по ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34824326
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34992973
Маюрникова Лариса Александровна
Переплет: мягкий
В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34749760
Науменко Татьяна Владимировна
Переплет: мягкий
Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК "Технология получения свекловичного сахара" для изучения раздела "Сокоочистительное отделение". ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34946202
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34762594
Позняковский Валерий Михайлович
Переплет: твердый
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34947539
Панфилов Виктор Александрович
Переплет: твердый
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44321280
Куткина Маргарита Николаевна
Переплет: твердый
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44353386
Персиянов Валерий Владимирович
Переплет: твердый
В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы. Рассматриваются организация управления ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34848520
Миколайчик Иван Николаевич
Переплет: твердый
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44119746
Бурова Татьяна Евгеньевна
Переплет: твердый
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44138909
Толмачева Татьяна Анатольевна
Переплет: мягкий
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы учащихся среднего ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
